Magyar Megmaradásért

Nem adjuk fel

 

V2020Jan19

2008. November 26., Szerda 12:27

A kovász készitése kenyérsütéshez

A kovászt az emberiség évezredek óta ismeri és használja a kenyértészta lazítására. A háztartásokban nagy becsben tartották, és különböző formákban tárolták. Egyes vidékeken szárították, és így őriztek több kis kovász kupacot is, másutt csak a kenyérsütés maradékát őrizték meg kovásznak a következő sütésig. A lisztből és vízből álló kovászban az állás során erjedés indul meg, amely buborékképződéssel jár. Ennek a tejsavas erjedésnek az eredménye a kovász savanykás illata, és az ebből készült kenyerek – bár lényegesen enyhébb – szintén savanykás aromája.

Új írások

Jó honlapok

Látogatók

Hungary 69.8%Sweden 1.2%
Romania 5.6%Canada 1%
United States 3.6%Norway 0.9%
Ukraine 3%Switzerland 0.4%
Russian Federation 2.8%France 0.3%
United Kingdom 2%Netherlands 0.3%
Slovakia 2%Kuwait 0.2%
Germany 1.9%Australia 0.2%
Serbia 1.4%Italy 0.2%
Austria 1.3%Spain 0.1%

Today: 905
This Week: 49292
Last Week: 5292
This Month: 58446
Last Month: 21218
Total: 2272384

Belépés